Andrea Segrè

Bibiliografia

GELO PROFONDO

Marzo 2025

LA SPESA NEL CARRELLO DEGLI ALTRI

Agosto 2024

GLOBESITY La fame del potere

Febbraio 2024

Lo spreco alimentare in Italia e nel mondo. Quanto, cosa e perché

Castelvecchi, Roma, 26 maggio 2023

L’insostenibile pesantezza dello spreco alimentare. Dallo spreco zero alla dieta mediterranea

Castelvecchi, Roma, 26 maggio 2022

D(i)ritto al cibo. La mia playlist dallo spreco alla cittadinanza alimentare

Scienza Express, Trieste, 2022

…e poi? scegliere il futuro

settembre 2021

A CHE ORA E’ LA FINE DEL MONDO Scivolando verso il futuro

con I. Pertot, Edizioni Ambiente, Milano 2020

Le parole del nostro tempo

con il card. Matteo Zuppi, EDB, Bologna 2020

Il metodo sprecozero

BUR Rizzoli, Milano 2019

Mangia come sai

EMI, Bologna, 2017

Il gusto per le cose giuste

Mondadori, Milano, 2017

Spreco Alimentare

Fondazione Feltrinelli, Milano, 2016

Cibo

Mulino, Bologna, 2015

L’oro nel piatto

2015

Il pranzo di Natale

2015

L’oro nel piatto

Einaudi, 2015

Spreco

2014

Primo non sprecare

2014

Vivere a spreco zero

2013

Il Libro Verde dello spreco: l’Energia

2013

Transforming Food Waste into a Resource

2012

Il libro blu dello spreco in Italia: l’acqua

2012

Economia a colori

2012

Cucinare senza sprechi

2012

Il libro nero dello spreco in Italia: il cibo

2011

Basta il giusto

2011